天福号故事
1、天福号创始于清 乾隆三年(距今270年)，明官宦后裔刘凤翔，尊祖训“世代不为官”;身怀明庭酱肉绝技,携孙子刘抵明来京，在西单牌楼拐角处，创立“刘记酱肉铺”(天福号前身);
2、刘凤翔经多方探寻得一牌匾：上书“天福号”三个颜体楷书，笔锋苍劲有力，含“上天赐福”之意;刘凤翔将此匾悬于自家小店门楣之上，果然气派非凡，顿使小店生辉。此后小店生意日渐兴隆。“天福”果然降临。
3、酱肉铺是夜间秘制，早上出售，鲜香可口。一次，刘抵明夜间守灶，勤奋好学的他夜读诗书，不料睡着了，肘子煮过了火，因店小本少赔不起，只好将这锅煮过的肘子勉强降价出售。恰巧一位宫中宦官来买酱肉，刘抵明生怕大祸临头，然而却又一次福从天降。下午，这位宦官打发人来说今天的肘子特别好吃，让以后天天做这样的酱肘子。
4、刘抵明在原祖传技艺的基础上，苦心钻研，总结出一套独特的制作工艺。
选料严格考究，酱肘子的质量也越来越好，清朝的达官贵人都喜欢吃“天福号”的酱肘子，“天福号”也随之名振京城。
5、美食大家慈禧太后尝过天福号酱肘子也很是喜爱，并赐给“天福号”一块进宫腰牌，传旨每天定量送进宫中。从此“天福号”制作的酱肘子，就成为清宫御膳的一道必备名吃。
6、建国后，特别是改革后，天福号取得无数荣誉，并列入“非物质文化遗产保护名录”;历经百年沧桑的天福号重新焕发青春，在京城享有“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下”之美誉。
天福号备货35吨酱肘子迎立秋
8月7日迎来立秋，按照节气讲究要“贴秋膘”，北青-北京头条记者今早在天福号西直门店看到，7点多就有附近市民冒着小雨排队等着购买酱肘子，门店6点开始备货并提早开门营业，由于可以使用北京消费券，更加激发消费者购买热情。市民郑先生今天早上从草桥来到天福号西直门店，还不到八点，他前面已经排了十几位顾客，“每年立秋我家都讲究“贴秋膘”，吃一口天福号的酱肘子感觉最到位。尤其今年能用消费劵，特别划算。”郑先生熟
天福号传人宋子军：传百年酱艺 扬中华味道
“乾隆酱汁传百年，慈禧腰牌通天下。”“中华老字号”天福号的酱肘子，自乾隆三年（公元1738年）面世以来，广受历史文化名人和市井百姓的追捧，已传承280余年，其制作技艺于2008年被列为国家级非物质文化遗产。天福号酱肘子热销百年到底有何秘诀？近日，天福号酱肘子制作技艺第九代传承人宋子军为我们揭晓。 “传人是干出来的” 宋子军，国家级非物质文化遗产-天福号酱肘子制作技艺第九代代表性传承人，1966
“中华老字号”天福号直营店试水新零售
近日，位于北京市西城区护国寺街的天福号直营门店悄然升级，一改往日单纯销售自有熟食及休闲零食的模式，新增生鲜果蔬等老百姓刚需的经营品类，为周边居民生活提供便利，蹚出了一条老字号试水新零售的新路子。 便民为民初心不变 民以食为天，“米袋子”“菜篮子”一直是保障百姓生活、维护社会稳定的基石，特别是在新冠肺炎疫情肆虐的特殊时期。如今，疫情防控取得积极成果，复商复市有序开展，但大型商业超市等人流密集区仍
